水質重金屬測定儀可以檢測多種有害物質，其中包括以下一些常見的重金屬：

1. 鉛（Pb）：鉛是一種有毒重金屬，長期暴露于鉛污染的水中會對人體健康造成嚴重影響，如神經系統損害、腎臟功能受損等。

2. 汞（Hg）：汞是一種高度有毒的重金屬，主要通過魚類和貝類攝入人體。汞中毒可導致神經系統受損、免疫系統抑制等。

3. 鎘（Cd）：長期攝入鎘超標的水會對人體健康產生嚴重危害，如腎臟疾病、骨質疏松等。

4. 鉻（Cr）：六價鉻（Cr(VI)）是一種強致癌物質，長期攝入超標的水可增加人體罹患癌癥的風險。

此外，水質重金屬測定儀還可以檢測其他重金屬，如鎳（Ni）、錳（Mn）、銅（Cu）等，它們在高濃度下也可能對人體健康產生不良影響。

通過使用水質重金屬測定儀，可以及時、準確地檢測水中的重金屬含量，幫助監測水質安全，并采取相應的措施來減少重金屬對人體和環境的危害。