水質中重金屬超標對人體和環境都會帶來嚴重的危害。以下是一些常見的危害：

1. 對人體健康的危害：

   - 神經系統損害：某些重金屬如鉛、汞等，可以對神經系統造成損害，導致智力發育遲緩、記憶力下降、行為異常等。

   - 腎臟損害：某些重金屬如鉛、鎘等，可以在體內積累并對腎臟造成損傷，引發腎功能異常、慢性腎病等。

   - 致癌風險增加：一些重金屬，如六價鉻（Cr(VI)），被認為是強致癌物質，長期攝入超標的水可能增加患癌癥的風險。

   - 免疫系統抑制：重金屬超標可能對免疫系統產生抑制作用，降低機體的抵抗力，增加感染和疾病的風險。

2. 對環境的危害：

   - 水生生物毒性：重金屬超標會對水生生物產生毒性影響，導致魚類、浮游生物、底棲動物等的數量減少，破壞水生態平衡。

   - 沉積物污染：超標的重金屬會沉積在水體底泥中，長期積累可能導致底泥污染，影響底棲生物和水體生態功能。

   - 土壤污染：一些重金屬可以通過水體污染進入土壤，對農作物和生態系統產生危害，并可能進入食物鏈。

因此，水質中重金屬超標不僅對人體健康造成潛在風險，也對環境生態系統造成破壞。及時使用水質重金屬測定儀檢測和治理重金屬污染是保護人類健康和維護環境可持續發展的重要任務。